新春花馍走俏！手工制作，造型精美，传递情谊与文化

临近马年春节，在西安大雁塔旁的邦孚粮心坊里，55岁的夏莉莉正带着师傅们赶制花馍，纯手工制作的订单多得让大家“脚不沾地”，这些承载美好祈愿的面食艺术品，正悄然变成市民走亲访友的时尚选择。

儿时记忆化作坚守动力

夏莉莉和花馍的缘分深深扎根于童年的记忆里，那时每到春节，家中长辈就会动手去制作花馍以及剪纸，那份透着温暖的匠心在她心里埋下了种子。如今她创办了工作室，带着十余位员工专心致力于陕西非遗花馍的研发与制作，从家庭作坊转变为专业化团队，她把儿时记忆转化成了推动传统手艺成长的动力。

2025年3月，工作室正式成立，夏莉莉与团队成员齐心深入钻研，专注于非遗花馍的培训以及推广工作。她们不但传承古老手艺，还把这份温情传递给更多年轻一代，使得花馍并非只是博物馆里的陈列物品，而是能够走入千家万户的充满活力的文化。

守正创新破解三大技术难题

看来简单的花馍制作，实际上藏着难点，夏莉莉归纳出三大挑战：创新外观造型，固着天然颜色，控制面团醒发。为处理这些问题，团队常先用黏土反复打磨造型，保证每个细节都经得起琢磨，然后才开展实际制作。

在技术攻关之时，她们摸索出一套臻熟方法，借此保证蒸出的花馍色泽鲜明艳丽，形态灵动鲜活，口感甜蜜甘美。既需留存传统风姿韵味不变，又得契合当代审美观念要求，这般平衡着实考验着每一位手艺人的技艺功力，夏莉莉与团队凭借一次次实验寻觅到了答案。

天然果蔬汁调出健康色彩

邦孚粮心坊的花馍，全都选用特制的、无添加的小麦粉，其色彩来源，也是格外讲究的，南瓜、菠菜、甜菜根等，数十种天然果蔬汁，被用以调色，如此制作而成的花馍，不但好看，而且好吃，还契合现代人对于健康饮食的追求，切实达成了“非遗 + 健康”的理念。

陕西当地带有特色的石榴、苹果等水果类型元素把巧妙地采用各种方法放进造型的考虑设计选择当中，使得古老的技艺借助一种新的方式和状态表达出当代的活力与生机。当顾客进行花馍类产品订购的时候，在有设计需求的状态下能够依据自身的具体需要去选择不一样的带有特定含义的内容，醒狮、葫芦、石榴等各种造型分别包含着吉祥的意思，既能够传递人与人之间的情感又能够传播文化方面的内容。

二十四节气推出应景新品

团队紧紧围绕二十四节气不断进行新品研发，使得花馍和自然的节律紧密关联在一起。现下，产品线已经涵盖了祝寿，婚庆，婴幼，乔迁开业等多个系列，像松鹤延年，龙凤呈祥，醒狮启运等经典造型十分受喜爱，契合不同消费场景的需要。

今岁新推的“马到成功”、“马上有钱”新春礼盒文创花馍格外抢手，马年相关元素造型活灵活现。这类作品不但在国内市场畅销，部分产品还曾现身国际展会，被当地企业瞅中售往海外，使陕西非遗迈向世界舞台。

轻创业培训带动灵活就业

除了促使非遗走向产业化，夏莉莉团队还为花馍赋予了社会方面的价值，针对宝妈群体、下岗职工群体、退休人员群体等特定群体推出了“轻创业”技能培训，学员在学成过后能够在家门口达成灵活就业，既实现了手艺的传承又增加了自身的收入，这样的一种模式受到了社区群众的广泛欢迎。

对于夏莉莉而言，非遗传承并非仅依赖少数人去坚守，而是更需要使得更多的人投身于其中。借助系统培训使得学员们掌握了揉面的工序，学员们掌握了捏塑的工序，学员们掌握了裁剪等全套的工序。憨态可掬的小老虎学员们能够独立完成了，栩栩如生造型的玫瑰同样学员们能够独立完成了，如此这般真正达成了手艺的活态传承。

指尖艺术传递年味与祝福

跨入工作室的大厅，鲤鱼模样的花馍、福袋形状的花馍、宝葫芦造型的花馍等等，那真是各式各样、铺满满眼，刹那使得节日的那种氛围满满当当被烘托起来。才制作完成的小兔子花馍，借助可食用的颜色给喷上了带着红扑扑感觉的脸颊之后，越发显得惹人喜爱些，而纹样十分精巧的平安扣花馍，这可是展现出了匠人那细致入微的用心所在哟。

对夏莉莉而言，非遗并非博物馆内的标本，而是那种可融入平常日子、迈向世界的充满活力的文化态势，而花馍已然超越仅仅是节令食品的范畴，成为在传递情感之时、承载祝福之际的文化表意象征，这份指尖上所呈现的艺术方式正使得传统的年氛围愈发浓厚，暖意洋溢且持续不断地存在着。

这个春节，你是打算拿花馍去送礼，还是留着自己品尝？欢迎到评论区留言，把你的选择分享出来，点赞并且转发一下，好让更多人瞧见这门指尖上的非遗艺术！