鱿鱼干怎么烤？教你在家用微波炉轻松搞定美味烤鱿鱼

呆在家里，利用微波炉去烤制鱿鱼，这听着有点新鲜奇特，可实际上，当中的方法一旦去进行掌握，那么比起在街头排着队伍去买鱿鱼，它会更加便利方便，还很卫生干净呢，况且能够依照每一个人的口味作出调适改动。需要着重关注在乎的是时间层面上的把控以及处理鱿鱼时所具备的步骤，只要这些做对了，鱿鱼的口感就能够趋向于趋近凑近烧烤摊的那种风味口感。

准备工作与原料选择

首当其冲要预备新鲜的或者经过解冻的鱿鱼，建议挑选那体型处于适中状态、肉质呈现肥厚情形的冰鲜鱿鱼，这般的口感会更加弹牙。要是属于冷冻鱿鱼，需要预先放置进冷藏室进行解冻12小时，切不可使用热水去浸泡，不然会影响质地。

除了主要的食材用料，基础性的调味用料是绝对不能缺少的，生抽、食用油、辣椒粉、孜然粉是其中的关键核心部分，要是喜欢蒜香味的那就准备好蒜末，要是喜欢甜口味的那就增加少许蜂蜜或者蚝油，这些材料在平常普通的超市里都是能够买到的，成本并不高。

鱿鱼的处理与清洁

第一，处理鱿鱼的起始步骤是进行清理。第二，运用剪刀从腹部剪开。第三，去除透明的软骨以及内脏。第四，特别是针对头部，要挤掉眼睛与牙齿。第五，把鱿鱼须切下。第六，身体部位能够展开成为大片，或者切成均匀的条状。

进行清洗操作之时，须将里面以及外面都运用水来冲洗一番，以此除掉残留下来的黏液还有杂质。随后借助厨房纸巾把表面的水分充分地吸干，这一步骤是极为重要的。要是水分过多的话，便会对腌制入味产生影响，同时也会致使在微波加热之际产生过多的蒸汽，进而使得口感变差。

腌制调味的技巧

入味的关键在于腌制，按个人的喜好比例把生抽、食用油、辣椒粉、孜然粉混合在一起，少量的料酒也能够加进去用来除去腥味。混合好弄均匀，然后在鱿鱼的表面和内里涂抹得均匀，要能够保证每个部位都沾到酱汁。

腌制时间建议把控在20至30分钟，时间要是太短调味就进不到里面，时间太长肉质有可能因为盐分致使变硬，能够把保鲜膜盖上之后放进冰箱进行冷藏腌制，低温的环境会让风味渗透得更加均匀 。

微波加热的操作步骤

把腌制完毕的鱿鱼平整地铺展在微波炉专用的盘子里，尽可能不要出现相互重叠的情况。要是鱿鱼被切成了条状，那就可以能够松散地进行铺开。以高火来加热第一轮，所需的时间大概是2分钟，具体的时间要依据鱿鱼的数量以及微波炉的功率来加以调整。

第一轮执行加热操作之后，盘中会呈现出一些汁水，要将这些具有液态性质的内容物倒掉。而后能够再涂抹一层厚度较为单薄的调味汁，接着以高火进行加热，时长为1到2分钟区间。如此，能够防止鱿鱼演变成呈现出水汪汪特征的状态，进而更趋近于具有“烤”这种烹饪方式所带来的那种干爽且香气四溢的效果之处 。

时间掌控与状态判断

通常情况下，微波炉烤制鱿鱼的总时长处于 3 到 5 分钟的范围之内，并且此过程需要分次开展。要是初次进行尝试，那么可以先设定一个较短的时间，之后观察鱿鱼的状态，再根据情况追加时间。当鱿鱼呈现出卷曲的形态，其边缘微微呈现出焦黄色，质地变得具备韧性的时候，那就基本达到烤制的要求了。

需灵活调整时间的是功率不一样的微波炉依据上述时间就行对于常用的 700 瓦左右型号若一次加热量比较大可以适当延长半分钟不过一定要分阶段去查看避免过热从而变干变硬 。

安全要点与搭配建议

操作微波炉之时得留意容器的安全状况，应当选用标有表示“微波炉适用”此种字样标识的容器器具，进行加热之际按建议盖上专门针对微波炉所设计提供的盖子或者采用供微波炉使用的保鲜膜，不过需要在保鲜膜之上戳出若干个小孔以实现透气之目的，从而避免多余蒸汽出现积聚的情况 。

食用烤好的鱿鱼，趁其热乎的时候，口感是最为美妙的。能够撒上炒熟的白芝麻，或者葱花，以此增添香气。搭配经过冰镇的啤酒，或者汽水，这便成为一份相当不错的家常宵夜。倘若吃不完，能够进行冷藏，再次食用时，借助微波炉进行短时间加热就行。

当你于家中试着做微波炉烤鱿鱼之际，是更倾向于香辣那种风味，还是经典的孜然口味呀？欢迎在评论区域分享你那独特的调味配方，要是觉着这篇指南具实用性，可别忘了点赞并且转发给更多的朋友哦！